Tagliolini all’arancia

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Tagliolini all’arancia
Ingredienti
tagliolini - 500 grarance non trattate - 2burro - 1 nocescalogno - 1salepepeoliocannella - un pizzico
Descrizione
Tritare lo scalogno e imbiondirlo assieme alla buccia grattugiata dell’arancia in poco olio e nel burro. Scolare i tagliolini e saltarli nella salsa, aggiungendo il succo delle due arance. Decorare con scorza d’arancia privata della parte bianca e tagliata molto finemente.
Suggerimenti
Questa ricetta è tratta dal ricettario distribuito nel corso dell'edizione 2006 dell'iniziativa Le Città dell'Arancia promossa dalla condotta Slow Food di Lentini.
(FONTE: www.slowfoodlentini.it)