Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Tagliolini all’arancia
Ingredienti

tagliolini - 500 gr
arance non trattate - 2
burro - 1 noce
scalogno - 1
sale
pepe
olio
cannella - un pizzico

Descrizione

Tritare lo scalogno e imbiondirlo assieme alla buccia grattugiata dell’arancia in poco olio e nel burro. Scolare i tagliolini e saltarli nella salsa, aggiungendo il succo delle due arance. Decorare con scorza d’arancia privata della parte bianca e tagliata molto finemente.

Suggerimenti

Questa ricetta è tratta dal ricettario distribuito nel corso dell'edizione 2006 dell'iniziativa Le Città dell'Arancia promossa dalla condotta Slow Food di Lentini.
(FONTE: www.slowfoodlentini.it)