Pulite e desquamate accuratamente la spigola. Preparate della carta da forno da stendere in una teglia. Tritate aglio, prezzemolo e pomodoro secco, e…
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Pulite e lavate il porceddu, privandolo completamente di tutte le interiora,…
Aprire i ricci spaccandoli a metà. Pulirli e togliere le uova (parte gialla o rossa) con un cucchiaino. Far cuocere la pasta in abbondante acqua…
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In una padella abbastanza capiente, mettete l'olio, la cipolla, il peperoncino…
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Tagliare l’aragosta ancora viva: la coda a medaglioni, la testa spaccata in due…
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Immergete i fogli di pane carasau in acqua salata (o nel brodo) per pochi…
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Tagliate a fettine sottilissime poi ancora a striscioline e quindi a pezzetti…
Mettete a bollire, in una pentola, dell'acqua salata aggiungendovi un pò di pepe e della cipolla. Una volta giunta ad ebollizione, immergetevi l'…
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Con il batticarne appiattire le fette di carne. Fare un trito finissimo con il…
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Sbucciate le arance, riducete a listarelle le bucce e sbollentatele per 3 volte…