Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
1 h - 10 min
Ingredienti
agnello tagliato a pezzi - 800 gr
pancetta tritata - 60 gr
piselli freschi sgranati - 150 gr
salsa di pomodoro - q.b.
olio extravergine d'oliva - q.b.
sale - q.b.
pepe nero - q.b.
Descrizione
Rosolate la pancetta nell'olio, poi aggiungete l'agnello e fatelo rosolare. Aggiungete due mestoli di salsa di pomodoro, regolate di sale e di pepe e fate cuocere a fuoco lento e a pentola coperta.
Dopo circa un'ora, aggiungete i piselli e portate a cottura, aggiungendo, se è necessario, un po' d'acqua o di brodo, per evitare che il sugo si asciughi troppo. Servire il piatto ben caldo.
Suggerimenti
Ricetta: www.emiliaromagnaturismo.it
Foto: www.cibochepassione.com
